دانه قهوه برزیل
همه چیز درباره ی دانه قهوه برزیل
آگوست 26, 2019
دانه قهوه ربوستا
قهوه رو بوستا
آگوست 28, 2019
Show all

قهوه کنیا

دانه قهوه کنیا

قهوه کنیا

بدون شک قهوه کنیا در بین مناطق کشت قهوه مورد استقبال و پر طرفدار ترین قهوه ها میباشد با اینکه اتیوپی همسایه

قهوه در کنیا میباشد اما کاشتدن قهوه در این کشور خیلی دیر شر وع شد و قدیمی ترین مدرک به سال 1893 بر می گردد.

دانه قهوه کنیا

این موقعی بود که مبلغین مسیحی درخچه های قهوه را از رئو نیون به کنیا آوردند و برخی به این اعتقاد داشتند که در خچه ها زیر گو نه ی بو ربون بو ده اند کشت فراوان قهوه در کنیا زیر سلطه بریتا نیایی ها شرو ع شد .در آن هنگام بود که محصول تو لید شده

به کشور لندن فرستاده میشد و در آن کشور به فروش می رسید در آن زمان بود که در سال 1933

پیمان قهوه را تصویب کردند که بر اثر آن موجب این شد که حق فروش واگذار شود  و یک سال بعد سیستم

مزایا قهوه کنیا کار خود را شروع کرد و هنوز هم ادامه دار و استوار مانده است مدتی بعد از آن پرو تکل هایی به قانون قهوه کنیا اضافه شد که میزان در جه بندی قهو ه ها را مشخص میکرد  و بعد از آن این پرو تکل ها در جهت تدوین مستندات برای در جه بندی قهوه را مشخص کرده است اما با وجود بخش تحقیق و توسعه کنیا بسیار فعال بوده است و یکی از بهترین های قهوه به حساب می آید

کشور کنیا با تولید حود 850 هزار کیسه قهوه در سال 2013 با پایه گذاشتن یک موسسه خبره  و مهم وکارآمد و با استفاده از امکانات و پیشرفته ترین وسایل و تکنیک های خوب برای کاشت و فر آوری در ست ومرطوب و از راه ایجاد تعاونی های کوچک محلی در با لا بردن

کیفیت قهوه بسیار تلاش کرده است و از امتیازات صنعت این قهوه کنیا نسبت به دیگر کشور های تولید کننده قهوه طرح های در باره خری و فروش قهوه در این کشور است که متخصصان به این اعتقاد دارند رمز موفق بودن این قهوه کیفیت بالای آن است و خریداری که د رخرید بیشترین پول را به آن ها بپردازد در این جا پیروز خواهد شدو بعد از برداشت  محصول را خواهد گرفت و این مزایده ها در نزدیکی فصل برداشت و به صورت هفتگی توسط انجمن کنیا برگزار میشودو نتیجه آن شفاف و کیفیت بالای قهوه و قیمت با انصاف آن خواهد شد.واین صنعت  از خوبی های دیگری بر خوردار است .و کشت زارهای دارای ار تفاع و خاک خوب آن که خیلی حاصل خیز بوده برای کشت گونه های رختی مثل عربیکا که در آن منطقه رشد خوبی میکند. این شرایط خوب باعث آن میشود که میوه های به طعم شرابی و میوه ای و در بهترین قهو ه های گونه عربیکا در در شرق کاشته میشود مناسب باشد .

دانه قهوه کنیا

در چه منطقه های قهوه کنیا کشت میشود؟

کشور کنیا هم مزارع بزرگ و به صورت کشت زیاد و فراوان در آن جا دیده میشود و هم مزرعه های کوچک که بیشتر محصولات خودشان را برای فر آوری به کار گاههای کوچک میبرند در دهه های اخیر تعداد این مزرعه ها به شدت زیاد میشده است .و یکی از نقاط اصلی برای کشت قهوه در کوهپایه های 5000 متری کنیا شروع میشود وتا جنوب پایتخت کنیا ادامه دارد.

یک منطقه کشت کو چکتر در همین کوهپایه  ها الگان وجود دارد یعنی در مرز بین کنیا و او گاندا قرار دارد.

قهوه کنیا بیشتر چه طعمی دارد؟

همه افراد به این اعتقاد دارند که قهوه کنیا از بهترین وپیچیده ترین قهوه های اسپالشالتی در دنیا است که اسیدیته آن مثل شراب و قدرتمندترین این قهوه در این منطقه است و بادی این قهوه ها معمولا متوسط است اما میگویند این بادی چند بعدی است به طور مثال بعد از خوردن آن به جوش وخروش بیفتد بعضی از این قهوه ها طعمی مانند توت خشک و توت را دارد و بعضی دیگر طعم مرکبات دارند و در انتها قهوه های کنیا طعمی بسیار خوب و پاکیزه دارند و هیچ گونه طعم بد مزه و بد بویی ندارد و از عیب های قهوه و طعم های بد آن را ندارد .

قهوه کنیا چه زیر گونه های دارد؟

این ریز گونه ها یکی دیگر از مناطق کشت قهوه های تخصصی است و این کشور زیر گونه های هیبریدی گونه ی از عربیکا مقاوم و پر محصول را دارد.

دانه قهوه کنیا

کدام نوع قهوه کنیایی است ؟

دو دانه معروف قهوه در جهان وجود دارد :عربیکا و رو بوستا دو گونه ای از قهو ه های معروف هستند.

دانه های عربیکا  با عطر و  طعم بیشتری در جهان وجود دارد در حالی که دانه های رو بوستا خود دارای تلخی ذاتی است برای رشد و تولید محصول ستوده میشود . در روند جهانی جدید ،کنیا به معرفی کردن گونه های تر کیبی جدید از عربیکا علاقمند است که در برابر بیماری ها قوی باشد

روش فرآوری میوه ها به چه صورتی است ؟

یک برنامه خاص در فرآوری دانه ها ی قهوه کنیا به وجود آمده است که یک محصول خوب و با کیفیت را تولید میکند .تمام این فر آوریها به صورت مرطوب جمع آوری میشود کهقهوه آن تمیز ،خالص و روشن تر است ودر زمان برداشت آن میو ههای قرمز و کاملا رسیده باشد و هر گونه میوه آسیب دیده را جدا کنید

قهوه کنیا هم اکنون چه وضعیتی دارد؟

این صنعت به عنوان یکی از مهمترین صنعت ها است .این امر به کمک یک سیستم تعاونی تولید و فر آوری صورت و بازار یابی صورت گرفته است و همچنین دارای امکانات تحقیقاتی پیشرفته و فروش هستند که دارای کلید موفقیت هستند.
شماره تماس : 09129780370       محمد مهرسام

اینستاگرام و تلگرام : @mehrsam_coffee

 

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، برای اطلاع دقیق و لحظه ای قیمت به روز دانه قهوه با ما تماس بگیرید و یا از صفحه قیمت روز قهوه (اینجا) دیدن نمایید، همچنین برای اطلاع کامل و جامع درباره دانه قهوه به صفحه مقالات (اینجا) ما مراجعه فرمایید و با نظرات و پیشنهادات خود مارا در این امر یاری نمایید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *