دانه قهوه کنیا
قهوه کنیا
آگوست 27, 2019
دانه قهوه سوماترا
قهوه سوماترا
آگوست 29, 2019
Show all

قهوه رو بوستا

دانه قهوه ربوستا

قهوه رو بوستا

در دنیا 2 نوع در خچه قهوه داریم که به نام های عربیکا و رو بو ستا معروف هستند و نوع سومی هم به نام لیبر یکا وجود دارد که بسیار کمیاب و نادر هستند

قهوه عربیکا در ار تفاعات جنگلی و به صورت گیاه وحشی رشد میکند  که آن را با نام در خچه قهوه سعودی یا قهوه عربیکا میشناسنند که ارتفاع آن بین 9 تا 12 متر میباشد که برگ های ساده و بیضی شکل دارد و دانه این گیاه به صورت گیلاس شکل است

و در بیشتر مواقع در فلات و سودان جنوبی به صورت طبیعی رو ییده میشود و یا آن را کاشته اند

دانه قهوه ربوستا

در خت قهوه رو بوستا

در خچه رو بوستا مانند اسمش محکم است ودر برابر آفتاب آسیبی نمی بیند ودر ار تفاعات بین سطح در یا تا 600 متر رشد میکند و تنه هایی این  در خت تنومند و قدر تمند و همچنین این شرایط آن را وادار میکند که در شرایط بد آب و هوایی مقاوم بماند و این در خت در برابر انگل هایی که در آنجا رشد میکند مقاوم بوده و در دمای بالایی قرار دارند و طعم آن تلخ و غلیظ است و این امر نشانه این نیست که دربرابر دانه عربیکا ضعیف تر است ولی عطر ان یک مقدار از گیاه عربیکا کمتر است

درخت رو بوستا در چه جاهایی کاشته میشود ؟

این در خت در آفریقای غربی و در آسیا کاشته میشوند وبیشتر مردم آن جا آن را در هنگام صبحانه مصرف میکنند و چون خیلی مقوی و محرک بوده و باعث سر حال شدن انسان میشود میزان کافیئن موجود در دانه های رو بوستا 1/7 تا 4 در صد به دانه عربیکا میباشد

کشور های تو لید کننده دانه روبوستا چه کشور هایی است ؟

اندونزی. هند و برزیل و ویتنام کشور های تولید کندده این نوع گیاه قهوه هستند ودرکل عربیکا و دانه قهوه رو بوستا جز صد دانه قهوه میباشند اما باید بدانید که پرورش رو بوستا آسان تر از گیاه عر بی کا میباشد و گیاه رو بوستا تا ار تفاع 6 متر هم رشد میکند و در برابر نفوذ حشرات مقاوم بوده اما گیاه عر بیکا تا 4.5 متر هم رشد میکند و در برابر آفات و آب و هوا از مقاومت کمتری بر خوردار بوده است شکل دانه رو بوستا گرد تر بوده اما دانه عربیکا دانه کشیده تر ی دارد

ودر ساسر جهان عربیکا محبوب تر از رو بوستا است و حدودا 75 در صد از تو لید جهانی مر بو ط به عربیکا بوده و 25 در صد آن متعلق به رو بوستا بوده است و برزیل یکی از کشور های تو لید کننده عر بیکا در جهان است

قهوه رو بوستا و قهوه عر بیکا چه تفاوت هایی با یک دیگر دارند ؟

دانه قهوه ربوستا

میزان کافیئن . آنتی اکسیدان و شکر ر هر کدام چگونه است ؟

هر کدام از این قهو ه ها دارای سطح متفاوتی از مو اد معدنی و دیگر تر کیبات شیمیایی را دارا میباشد مثلا دانه رو بو ستا نسبت به عربیکا از میزان کافیئن بیشتری بر خور دار بو ده است و دانه رو بوستا حدود 2.7 در صد کافیئن را دارد و این در حالی است که در قهوه عر بیکا 1.5 درصد است این یعنی کافیئن مو جود در دانه های رو بوستا تقریبا دو برابر دانه های عر بیکا میباشد اما چرب بودن دانه های عربیکا نسبت به رو بوستا نیز باعث فرق آن ها میباشد و این چرب بودن روی طعم قهوه نیز تاثیر دارد همه ما میدانیم اکسیدان های برای بدن ما مفید است و باید بدانید که میزان آنتی اکسیدان های رو بوستا بیشر به عربی کا بوده است ؟ دانه های رو بوستا حاوی 7 تا 10 در صد کلر ژییک اسید هستند که در عر بیکا بین 5.5 تا 8 در صد متفاوت است این کلرژنیک به عنوان یک آنتی اکسید ان عمل کرده و عامل التهاب را در سیستم عصبی را سر کوب مینمایید و در افراد مبتلا به یبوست کاربرد دارند در کل دانه عر بیکا در سراسر جهان گران تر از رو بوستا میباشد و این شاید به دلیل دشوار بودن پرورش آن و میزان تقاصای مردم باشد

محبو بیت و میزان استفاده در هر کدام چقدر است ؟

دانه عربیکا محبوب تر از دانه روبوستا است ودر همه ی جهان استفاده میشوداما این به آن معنی نیست که رو بوستا از محبو بیت کمتری بر خو ر دار بوده و این قهوه هم طر فداران مخصوص به خودش را دارد

دانه قهوه ربوستا

طعم و رایحه نهایی در عربیکا و رو بو ستا چگو نه است ؟

طعم نهایی عربیکا بهتر از رو بو ستا میباشد اما به دلیل داشتن کافیئن بیشتر و طعم تلخ رو بوستا طعم آن کمتر مورد علاقه مر دم است اما دانه عربیکا طعمی شیرین تر و گاها میو ه ای دارد و شاید به خاطر این است که مردم طر فدار عربیکا هستند و داشتن عطر و رایحه بالا آن را از قهوه رو بوستا متمایز میکند ودر آخر میشود گفت که مصرف قهوه سلیقهای میباشد و اگر شما قهوه تلخ و با کافیئن بیشتری نیاز دارید قهوه روبوستا گزینه خوبی برای شما میباشد و اگر طعم ملایم تری دوست دارید از قهوه عربیکا استفاده کنید.

شماره تماس : 09129780370       محمد مهرسام

اینستاگرام و تلگرام : @mehrsam_coffee

 

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، برای اطلاع دقیق و لحظه ای قیمت به روز دانه قهوه با ما تماس بگیرید و یا از صفحه قیمت روز قهوه (اینجا) دیدن نمایید، همچنین برای اطلاع کامل و جامع درباره دانه قهوه به صفحه مقالات (اینجا) ما مراجعه فرمایید و با نظرات و پیشنهادات خود مارا در این امر یاری نمایید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *